유산균의 종류와 한국인에게 적합한 유산균은?

 

 

안녕하세요~ 화통이입니다! 

과거 내 몸을 위해 먹는 

영양보조제하면 
단연 비타민이 

가장 많이 언급되었죠 

하지만 최근에는

비타민영양제만큼이나

인기있는 영양제를 말하라면  
대부분 '유산균'을 

꼽으실 것 같아요 

저 화통이도

장(腸)건강을 위해
다른건 몰라도 유산균만큼은 
꼭 챙겨먹으려고 

노력하고 있는데요 

그래서 준비한 오늘의 주제!
유산균의 종류와 
한국인에게 더 적합한 유산균입니다 

함께 알아보실까요?

 

 

 

 

□ 유산균(lactobacillus)이란?

(참고: 프로바이오틱스는 유산균 전체를 지칭하는 용어가 아니며, 유산균 종 가운데 하나를 일컫는 단어입니다)

 

 

유산균이란 
발효에 의해 

생장하는 세균 중 
유산을 주된 산물로 

생산하는 세균으로

간단히 말하자면 
우리 몸의 당류를 분해하여
젖산을 생성하는 세균을 말합니다

유산균이 우리 몸에 

좋다고 하는 이유가 
바로 이 젖산에 있는데

 

유산균으로 인해 

생성된 젖산이 유해균을 죽이고, 

장내 다양한 유익균 및 
미생물 생태계 조성에 크게 기여하기 때문입니다 

 

 

 

 

□ 동물성 유산균과 식물성 유산균

 

 

유산균은 서식환경 및 성질에 따라 
크게 동물성 유산균과 식물성 유산균으로
나누어볼 수 있는데요

동물성 유산균이란 
균의 유래가 동물로부터 나오는 균으로
우유, 치즈와 같은 유제품의 유산균이
대표적인 동물성 유산균입니다 

동물성 유산균은
생식에 있어 많은 영양분이 필요하기에 
영양이 풍부한 환경에서만
생식가능하다는 특징을 가지고 있으며 
균의 개체수는 10여 종으로 알려져 있습니다

 

 

 

 

 

반면 식물성 유산균이란
균의 서식환경이

식물에 근거하여 
생식하는 유산균으로
대표 발효음식인 김치와 
된장·고추장과 같은 장류 등에 
많이 함유되어 있습니다 

식물성 유산균은 
동물성 유산균과 달리
고농도의 염도나 
비교적 영양분이 풍부하지 
않은 곳에서도 생식이 가능하며
현재 약 200여 종의 식물성 유산균이 
알려져 있습니다

 

 

 

 

□ 한국인에게는 식물성 유산균이 좀 더 적합

 

그렇다면 동물성과 식물성 유산균 중
어느 것이 몸에 더 좋을까요?

먼저 효능의 측면에서 보자면 
두 가지 유산균이 비슷하나 
우리 몸에서의 균의 생존율 측면에서는  
'식물성 유산균'이 더 낫다고 
이야기 할 수 있겠습니다 

잘 아는바와 같이
우리 몸은 음식물을

소화하는 과정에서 
위산과 담즙산이 분비하는데

강한 산성을 띠는 
이 두 물질로 인해 음식으로 섭취한 
유산균 역시 사멸하게 되죠 

이 과정에서 동물성 유산균은 
70~80%가량 사멸되는 반면 
식물성유산균은 
10% 수준으로만 사멸되기에
식물성 유산균이 우리 몸에

더 오래 남아 효과적이라고 
말할 수 있겠습니다  

 

더욱이 서양권 국가에 비해 
채식의 비중이 높은 
한국인의 경우
더 많은 소화작용이 필요해 
장(腸)의 길이가 더 긴 편인데요 

그렇기 때문에 
유산균의 생존율이 무엇보다 중요하며
이를 위해서라도 식물성 유산균 섭취에 
신경을 더 쓰시는 것이 좋겠습니다 

 

 

 

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오늘 저 화통이와 함께 
유산균의 종류와 

한국인에게 더 적합한 유산균

이라는 주제로 
함께 알아보셨는데요

유산균의 종류를 따져가며 
먹는 것도 중요하지만 
무엇보다 꾸준히 섭취하는 것이 
가장 중요하다는 사실!
꼭 기억하시면 좋을 것 같아요 

또한 유산균은 식전,식후와 
관계없이 섭취가 가능하다는 점도 
염두해주시면 좋겠습니다

오늘 정보 유익하셨나요?
다음 이 시간에는 더욱 재밌고, 
알찬 소식으로 돌아오도록 하겠습니다