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  • [이건 꼭 알자!] 겨울철 과일의 효능과 올바른 보관법
    맛있는 소재화학 2020. 1. 7. 09:59

     

    안녕하세요~ 화통이입니다!

     

    추운 겨울날씨에 피부는 건조해지고,
    방 안에만 있어 면역력이 떨어지는 요즘

     

    우리에게 필요한 것은 뭐다?!
    바로 '겨울철 과일' 이죠

     

    저 화통이도 요즘 간식으로
    귤, 딸기와 같은 겨울철 과일을 자주 먹곤 하는데요

     

    욕심에 많은 양을 사뒀다가
    정작 먹으려고 할 때보니 상태가 좋지 않았던 경험
    한번씩 있지 않나요?

     

    그래서 준비한 오늘의 주제!
    '겨울철 즐기는 과일의 효능과 효과적인 보관법'입니다

     

    바로 함께 알아보시죠!

     

     

     

     

    □ 면역력을 위한 비타민C 충전소, '귤'

     

     

    추운 겨울 전기장판의 단짝 과일인 '귤'은
    비타민C가 풍부해 우리 몸의 면역력 증가에 도움을 준다고 알려져 있죠

     

    비타민C와 더불어 귤에는 '카로틴'이라는 성분이 풍부한데요
    카로틴은 우리의 눈 건강과 몸 속 불필요한 지방이 쌓이는 것을 억제하는데
    효과적이라고 잘 알려져있습니다

     

    귤을 보관할 때, 가장 먼저 해야할 일은?
    바로 '상한 귤'을 골라내는 것인데요

     

    귤은 수분에 의해 쉽게 상하기 때문에 무른 귤 옆의 귤은
    금방 같이 물러지게 된답니다

     

    또한 세척 후 보관하는 것이 좋은데요
    세척할 때문 연한 농도의 소금물을 사용해 씻어주면 되겠으며

     

    단맛을 즐기고 싶다면 냉장고 대신

    서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 두는 것이 좋겠습니다

     

     

     

     

    □ 피부미용과 장(腸) 건강을 동시에, '사과'

     

     

    아침 사과는 금(金)사과라는 말
    한번쯤 들어보셨죠?

     

    사과는 실제로 우리의 피부미용과 장 건강에 도움을 줘
    미용을 가꾸는데 탁월한 도움을 주는 과일이라고 합니다

     

    사과에는 수용성 식이섬유소인 '펙틴'이 풍부
    우리의 장 건강에 도움을 주고,

    몸에 가스가 차는 것을 막아준다고 해요

     

    또한 '사과산'우리의 신진 대사 활성화에 도움을 줘
    겨울철 유독 피곤해지는 우리 몸의

    피로해소에 도움을 준다고 알려져 있습니다

     

    사과를 세척할 때는 먼저 베이킹 파우더를 사과에 뿌려 살살 문질러 준 후,
    흐르는 물에 깨끗하게 씻어 낸 후 물기를 제거해주면 되겠는데요

     

    보관 시에는 사과에서 나오는 에틸렌 가스가

    다른 과일과 채소를 변질시킬 가능성이 있어
    별도로 신문지나 랩으로 낱개 포장하여 보관하는 것이 좋다고 해요

     

    이러면 당도도 더욱 높아진다고 하니 일석이조겠죠?

     

     

     

     

    □ 겨울철 대표과일은 바로 나지!, '딸기'

     

     

    겨울철 카페에서 가장 많이 홍보되는 과일!
    단연 '딸기'가 아닐까 생각되는데요

     

    딸기는 달고 상큼한 맛은 물론
    우리 몸에도 굉장히 좋은 과일인데요

     

    특히, 딸기는 과일중에서도

    비타민C 함유량이 높은 과일이라고 해요

     

    또한 과육의 붉은 색을 내는 '라이코펜'
    우리 몸의 면역력을 높이고 노화를 예방하는데 도움을 준다고 하니
    당당하게 딸기음식을 먹어도 되겠죠?

     

    딸기를 보관할 때 주의해야할 첫 번째!
    가급적 소량으로 구매하기 인데요

     

    딸기는 표면이 약해 쉽게 상하는 과일이기 때문에
    오랜 시간 두면 금방 표면 묽어지게 되고, 맛이 상하기 때문이죠

     

    다음으로 보관 시에는 꼭지를 제거하지 않고 보관하는 것이
    더 오래 신선한 상태를 유지하도록 한다고 해요

     

     

     

    □ 설사, 배탈에 좋은 과일, '감'

     

     

    단감, 곶감, 홍시라는 다양한 얼굴을 가졌지만
    모두 다 맛있는 과일, 바로 '감'이죠

     

    저 화통이는 감 특유의 단맛과 식감을 좋아해서
    겨울철 자주 먹곤 하는데요

     

    감에는 각종 비타민은 물론 다양한 좋은 성분들이 함유되어 있는데요

    특히 '타닌'성분설사와 배탈과 같은 장운동 장애에 효과적이며,
    '베툴린산'암을 예방하고 종양의 크기와

    전이를 막아주는 것으로 알려져 있습니다

     

    감은 보관하는 방식에 따라 홍시나 곶감이 되는데요

     

    홍시로 만들고 싶다면 꼭지가 아래로 향하게 한 후
    통풍이 잘되는 서늘한 곳에 2주 정도 보관하면 된다고 해요

     

    곶감은 껍질을 깎은 후, 전용걸이에 걸어
    그늘진 곳에 말리면 되겠습니다

     

    또한, 감은 온도가 상승할 수록 과육이 물러지기 때문에
    신문지나 랩에 싸서 냉장보관하면 단감으로 즐길 수 있다고 해요!

     

     

     

     


    오늘 저 화통이와 함께
    겨울철 즐기는 과일들의 효능과 올바른 보관법에 대해 알아보았는데요

     

    과일별로 특유의 맛과 영양을
    오랫동안 유지하고 싶다면

     

    적절한 보관법을 지켜 보관하시는 것이
    무엇보다 중요하겠어요!

     

    오늘 정보 유익하셨나요?
    다음 이 시간에는 더욱 재밌고, 유용한 소식으로 돌아오도록 하겠습니다

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