<정월 대보름 음식과 풍습>

 

 

안녕하세요! 롯데정밀화학 유쾌발랄소화제의 화통이입니다. 

여러분 이번주 마트 가보셨나요? 화통이는 어제 대형마트에 다녀왔는데요. 

3월 5일(양) 대보름 맞이 음식이 많이 진열되어 있더라구요. 여러가지 놀이와 영양만점의

음식을 먹는 대보름 화통이와 같이 준비하시죠~

 

 

 

정월 대보름의 의미

 

음력 1월 15일, 일년 열두 달 중 첫 보름달이 뜨는 날로 여성과 대지를 상징하는 달에 다산과 풍요를 기원하는 명절입니다.  대보름의 달은 어둠, 질병, 재액을 밀어내는 밝음을 상징하여 옛부터 조상들은 마을의 수호신에게 농사가 잘 되게하고 고기를 잘 잡히게 기원하는 동제를 지냈습니다.

 

정월 대보름의 풍습

 

 

1. 쥐불놀이

쥐불놀이는 해마다 논밭에서 마른 풀을 태우는 풍습인데요.  농작물에 피해를 주는 해충을 없애주고 그 재를 거름으로 이용해 논두렁을 보호하게 하는 조상들의 지혜가 담긴 풍속입니다. 빈 깡통안에 장작이나 솔방울을 채우고 불을 붙인 뒤 허공에 빙빙 돌리는 모습 많이 보셨을텐데요. 실제로는 들판에 크게 불을 놓아 그 마을의 길흉을 점치기도 하는 거대한 행사라고 합니다.

 

2. 더위팔기

여러분은 더위팔기라고 들어보셨나요?

저는 실제로 작년에 회사에 있는 동기들과 해봤었는데요.

원래는 대보름날 해뜨기 전에 하는 것이라고 합니다.(화통이는 점심즈음 했었죠...;)

더위팔기는 지역마다 약간 차이가 있지만 '내 더위'하고 소리치면서 파는 행위는 일맥상통합니다. 작년 화통이는 '내 더위 사가라!'라고 했던 기억이 있네요. 정월대보름의 더위팔기는 볕에서 일을 많이하는 농사를 앞두고 봄부터 건강을 염원하는 마음에서 비롯되었다고 합니다. 화통이와 함께 더위팔기 하시고 올해 여름 힘차게 지내보시는 건 어떨까요?

 

 

정월 대보름의 음식 그 속에 담긴 지혜

 

 

 

1. 오곡밥

 

오곡밥을 먹는다는 것은 한 해의 풍요로운 수확을 바라며 그 해의 행복과 안녕을 기원한다는 의미를 가지고 있다고 합니다.  오곡은 청, 적, 황, 백, 흑의 기운의 곡물을 골고루 섞어서 영양의 균형을 맞추어 오장육부에 도움이 되게하는 역할을 하는데요. 약식을 지어먹는 것이 어려워지면서 부터 오곡밥으로 영양을 보충했다고 합니다.

오곡에 들어가는 팥은 사포닌이 들어있어서 이뇨 작용을 도와 부종을 억제하는 역할을

수수는 콜레스테롤을 억제하고 식이섬유가 많아 소화를 촉진시켜주는 역할을

검정콩은 안토시아닌 색소를 많이 포함하여 항암작용에 좋습니다.

 

 

2. 부럼

 

부럼은 보름날 아침에 자기 나이수대로 깨무는 것이 풍습인데요. 1년동안 만사 평안하고 부스럼이 나지말라고 기원하는 의미를 담고 있습니다. 단단한 부럼을 깨무는 것이 이를 단단하게 해준다는 인류의 주술적 사고가 반영된 풍습이라고 하네요. 호두, 땅콩 등 견과류는

불포화지방산을 많이 포함하고 있어 노화방지에 효과가 있고 혈액순환에 도움이 되어 피부미용에도 좋다고 합니다. 현대의학적으로는 부스럼과의 상관관계는 없다고 하지만 견과류가 주는 효능은 잘 알려져있으니까요~  꼭 챙겨드시는 것도 좋겠네요 :)

 

 

 

 

3. 귀밝이술

귀밝이술은 이명주, 명이주, 유롱주라고 불리며 보통 청주를 씁니다. 아침식사 전 남녀, 아이

모두 한 잔씩 마시고 '귀 밝아져라'라고 덕담을 하는 것인데요. 아침에 차게 마시는 청주가 한 해 동안 즐거운 소식을 듣고 싶다는 소망과 기원을 담고 귓병을 예방해주는 역할을 한다고 믿는데서 비롯되었습니다. 귀밝이 술 음용 후에 남은 술을 굴뚝게 붓는 경우도 있는데

이는 부스럼이나 나쁜 기운을 연기처럼 사라지게 하는 바람을 담는 것이라고 합니다.

 

 

 

옛조상들이 한 해를 시작하면서 건강과 풍년을 염원하는 마음이 곳곳에 잘 녹아있다는 생각이 드는데요. 올해 정월대보름 여러분도 음식도 나누고 더위팔기 해보시면서 보내시는 것은 어떨까요?

화통이도 여러분의 건강과 평안을 같이 기원하겠습니다^^*.

 

 

 

 

 

 

 

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소통이와 화통이가 전하는 화학 이야기. 세상에 빛을 더하는 정밀화학 이야기를 들려 드립니다 :) Leading Fine Change

 

길운 팍팍! 정월대보름 이모저모~

 

안녕하세요? 소통이입니다. 2013년 계사년이 시작된 지도 한 달이 지나고, 이제 두 달을 향해 달려가고 있습니다. 2월에는 민족 최대의 명절 설과 발렌타인데이, 졸업식 등 각종 행사가 많은 달이었죠? 이것이 끝이 아니죠! 2월 24일, 일요일에는 정월대보름이 기다리고 있습니다. 여러 분 모두 바라시는 소원을 달님께 고이고이~ 말하시어 꼭 성취하시기 바라며 정월대보름 이모저모를 알아보도록 할까요?


정월대보름, 너는 누구냐?

정월은 일 년을 시작하는 가장 첫 달, 대보름은 그 첫 보름달을 말합니다. 즉, 음력 1월 15일 정월대보름은 새해 들어 첫 보름달이 뜨는 날이지요. 한자어로는 상원(上元)이라고 하며 세시풍속에서는 정월대보름은 설날만큼이나 비중이 큰 날입니다. 이 날은 설날과 추석과 달리 집안의 명절이 아닌 마을의 명절로 마을 사람들이 모두 함께 모여 줄다리기, 지신밟기, 달집태우기 등을 즐기며 마을의 결속력을 다지고 한 해 풍년이 깃들길 바라는 다양한 의식들이 행하였습니다. 또한 오곡밥과 약밥, 나물, 달떡을 먹으며 오곡백과의 풍년을 빌고 나물반찬을 차려 풍요로운 수확을 기원했답니다.

 

빠지면 서운한 정월대보름 음식

예부터 정월대보름에 먹는 음식을 '상원절식'이라고 하며, 오곡밥, 약식, 달떡, 부럼, 나물, 귀밝이술 나누어 먹었습니다. 조상의 지혜가 담긴 절식을 만들어 볼까요?

 

 오곡밥

 

찹쌀, 멥쌀, 검은 콩, 수수, 차조, 팥을 넣어 만드는 만드는 절식의 대표 음식입니다. 세 집 이상의 오곡밥을 먹어야 그 해 운이 좋다하여, 서로 밥을 나누며 정을 나누었습니다.

TIP: 각각의 곡식이 익는 속도를 맞추는 것이 중요하며, 팥을 삶을 때는 찬물로 해야 떫은 맛이 사라집니다. (사진출처: 농촌진흥청)

 

 1. 찹쌀, 멥쌀, 검은 콩, 수수, 차조를 깨끗이 씻어서 물에 불려 준비한다.

 2. 팥은 물을 충분하게 넣고 푹삶는다.

 3. 팥 삶은 물에 소금으로 간을 맞춰 밥할 물을 준비한다.

 4. 불려 놓았던 1번의 잡곡에 3번의 물을 넣고 밥을 짓는다.

 

 나물반찬

 

말려둔 묵은 나물을 요리하는 것을 진채식이라고 하며 조상들은 정월대보름에 진채식을 먹으며 그 해 여름에 더위를 먹지 않는다고 생각했습니다.
TiP : 묵은 나물에는 지용성 비타민A가 포함되어 있기 때문에, 기름에 볶아야
맛과 영양에도 더욱 좋습니다. (사진출처: 농촌진흥청)

 

고사리 - 고사리를 삶은 후, 질긴 부분을 제거한다. 국간장과 올리고당을 넣어 밑간을 하고, 기름과 다진마늘을 넣고 볶는다.
가지나물 - 물에 알맞게 불리고 물기를 제거해 참기름, 국간장, 올리고당을 넣고 밑간을 한다. 다진 마늘과 참기름 등을 넣고 볶는다.
취나물 - 마른 취를 물에 불린 뒤, 알맞게 썰어 다진 마늘과 들기름, 국간장을 넣고 볶는다.

 

 부럼깨기

 

 

 

부럼깨기는 호두, 은행, 잣 등의 견과류를 어금니를 깨무는 풍습입니다. 이가 튼튼해지고 한 해의 부스럼을 예방하고자 하는 바람을 담고 있으며 예전하는 견과류를 부럼이라고 불렀다고 하네요.  부럼깨기에는 먹거리가 부족한 시절, 부족한 영양소를 보충하려는 선조의 지혜가 있답니다.

 

 

함께 즐기는 정월대보름 놀이

정월 대보름에는 주로 마을에 있는 많은 사람들이 참여하는 놀이들이 펼쳐지는데요. 단순히 오락을 위한 놀이가 아닌, 주로 농사의 풍흉을 예견한 정월대보름 놀이에는 어떤 것들이 있을까요?

 

달집 태우기

정월대보름에는 달을 맞이하며 절을 하고 한 해 소원을 빌죠? 달집 태우기는 달이 떠오를 때 달집에 불을 지르는 노는 풍속입니다. 장작, 볏짚 등을 높이 쌓아 만든 달집에 불을 지르고 불이 꺼질 때까지 춤을 추고 농악을 치며 흥을 즐겼습니다. 달집이 잘 타면 한 해 풍년이 들고, 마을에도 평안이 있다고 믿었답니다.

 

쥐불놀이
쥐불놀이는 들판에 쥐불을 놓으며 노는 풍속입니다. 예전에는 쥐가 많아 농작물에 큰 피해를 주었는데요. 쥐불을 놓게 되면 쥐를 없애고, 해충과 각종 잡충을 없앨 뿐만 아니라 논밭의 거름이 되어 풀들이 잘 자라났습니다.

 

지신밟기

집터를 지켜준다는 지신에게 고사를 올리고, 농악대가 집집을 돌며 지신을 달래고 풍물을 울리며 축복을 비는 민속놀이입니다. 지방에 따라 마당 밟기, 매귀라고도 합니다. 지신을 밟으면 그 집을 담당하고 있는 지신이 흡족하여 주인과 가족의 수명과 건강을 지키고 제화초복을 마련해 준다고 믿었습니다.

 

정월대보름 행사 소식!

정월대보름을 만끽할 수 있는 행사가 전국 곳곳에서 열린다고 합니다. 부럼 깨기, 떡 메치기, 강정 시식, 콩 볶아먹기 등 가장(?) 기다려지는 다양한 먹는 체험과 줄다리기, 탈 만들기, 복조리 만들기, 강강술래 등 갖가지 민속놀이와 국악공연이 열린다고 합니다. 가족, 친구와 함께 참여하여 정월대보름의 의미를 되새기는 어떨까요?

 

남산한옥마을 행사

   - 일시: 2월 24일(일) 13:00 ~ 20:00

   - 장소: 남산골 한옥마을

   - 홈페이지: http://hanokmaeul.seoul.go.kr

 

북촌 정월대보름맞이

   - 일시: 2월 23일(토) 10:00 ~ 17:00

   - 장소: 북촌문화센터

   - 홈페이지: http://bukchon.seoul.go.kr

 

안동 정월대보름 달맞이

   - 일시: 2월 24일(일) 13:30 ~ 21:00

   - 장소: 경상북도 안동시 청소년수련관

   - 홈페이지: http://www.tourandong.com

 

양동 홰동화제

    - 일시: 2월 24일(일) 10:00 ~ 21:00

    - 장소: 경기도 양평군 강하면 황금리

    - 홈페이지: http://www.yp21.net/index.yangpyeong

 

국토 정중앙 달맞이 

   - 일시: 2월 24일(일) 14:00 ~ 20:00

   - 장소: 강원도 양구군 남편 국토정중앙점, 야구경기장

   - 홈페이지: https://www.yanggu.go.kr

 

인천도호부청사 대보름맞이

    - 일시: 2월 24일(일) 11:00 ~ 19:00

    - 장소: 인천 남구 인천도호부청사

    - 홈페이지: http://www.traditionkorea.com

 

삼척정월대보름제

    - 일시: 2월 23일(금) ~ 2월 24일(일)

    - 장소: 강원도 삼척시 엑스포광장

    - 홈페이지: http://www.samcheok.go.kr

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소통이와 화통이가 전하는 화학 이야기. 세상에 빛을 더하는 정밀화학 이야기를 들려 드립니다 :) Leading Fine Change

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