[구구데이 특집] 치킨의 생명은 튀김옷?

 

 

 

 

 

오늘 야식을 계획 중이신 분이라면! 소통이는 바삭바삭한 튀김의 질감이 살아있는 '치킨'을 추천해드리고 싶습니다.

 

왜냐구요? 오늘은 9월 9일, 구구데이이기 때문이죠!
9월 9일을 숫자로 써서 읽으면 닭의 울음소리인 99(구구)가 된다는데서 나온 말로
농림부에서 닭고기의 소비를 촉진시키기 위해 정한 날입니다 :)

바로 닭고기를 먹는 날이죠! Hooray~!
(닭고기 소비를 촉진시키기 위한 날이니, 다이어트는 하루정도 미뤄두기로 해요,  우리 ^//^)

 

 

보기만 해도 군침도는 치킨의 자태!

역시 치킨의 생명이라면 튀김 옷의 바삭함과 풍미가 아닐까 생각하는 소통이인데요. 바삭바삭한 튀김과 부드러운 속살! 캬 역시 야식계의 챔피언이 될 자격이 있죠?

 

 

튀김 요리같은 경우는 갓 튀긴 경우는 정말 바삭바삭하고 맛있지만, 일정한 시간이 지나면 눅눅해지는 것이 가장 큰 단점인데요. 그리고 기름이 닭에 스며들어 느끼해지기 마련이죠. 시간이 지나도, 본연의 내용물의 맛은 그대로 이면서 바삭바삭함을 유지하는 튀김 요리는 정말 불가능한 걸까요?

 

그러나, 세상에 불가능한 것은 없죠?

 

롯데정밀화학의 애니애디®(AnyAddy®)가 있다면 가능하다는 사실!

 

애니애디(AnyAddy®)는 펄프를 원료로 생산된 식물성 식품 소재인데요 :)  EU, 미국식품의약국 FDA, 그리고 FAO(국제연합식량농업기구) / WHO(세계보건기구)에서 식품 원료로서 인정받은 안전한 소재이지요!

 

그리고 KFDA(식품의약품안전처)에서 인정한 GMP 설비에서 생산되며, ISO9001 및 Kosher 인증을 보유하고 있는 식품 소재라 할 수 있는데요.

 

코셔(kosher) 인증?
‘정결한, 적법한’ 이라는 뜻으로 재료의 사용에서 생산과정, 조리시설, 조리과정 등을 엄격한 기준으로 관리하는 것으로, 미국에서 코셔 마크는 곧 안전과 신뢰를 뜻한다.

 

애니애디(AnyAddy®)를 튀김 옷에 넣게 되면 애니애디가 보습막을 형성해서 기름이 튀김옷에 흡습되는 것을 방지해주고요, 치킨이나 감자같은 내용물에 기름이 스며드는 걸 막아 음식 본연의 맛을 더욱 잘 느끼게 해준답니다.

 

어때요 좀 더 바삭바삭하고 쫄깃한 치킨을 먹을 수 있겠죠?

이밖에도 애니애디(AnyAddy®)는 빵이나 국수, 피자 도우 등등에도 들어가서 음식의 질감을 더욱 풍부하고~ 맛있게 해주는 역할을 하는 똑똑한 식품 소재랍니다!

 

눅눅한 튀김~! 이제 애니애디(AnyAddy®)로 굿바이! :)

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화통이

소통이와 화통이가 전하는 화학 이야기. 세상에 빛을 더하는 정밀화학 이야기를 들려 드립니다 :) Leading Fine Change

<애니코트 & 애니애디>

 

 

안녕하세요! 롯데정밀화학 유쾌발랄소화제의 소통이입니다 :)

오늘은 롯데정밀화학의 '미스애니(Miss Any)' 자매들을 소개해드리려고 합니다!

 

 

미 . 스 . 에 . 이?

You don't Know me~ You don't know me~

 

 

Miss A와 혼돈하시면 안되요.. ^^; 롯데정밀화학의 Miss Any 자매는 바로 애니코트®(AnyCoat®), 애니애디®(AnyAddy®) 입니다! 이름에서 풍겨지는 느낌 그대로, 어디에다가도 코팅할 수 있고 어디에다가도 첨가할 수 있는 소재입니다!

 

그럼 우리 Any 자매들을 잠깐 소개해드려볼까요?


 애니코트®(AnyCoat®) - "어디든 코팅해 주세요. 난 쉬운 여자니까"

 

 

식물성 의약 코팅, 캡슐 원료로 쓰이는 애니코트(AnyCoat®). 약 특유의 쓴 맛을 줄여주기도 하고요. 약이 우리 몸에서 가장 효과적으로 작용할 수 있도록 위에서 녹지 않고 장에서 녹게 할 수도 있답니다. 그리고 가장 중요한 건 '식물성' 이라는 것!! 알약 코팅이나, 캡슐에 일반적으로 쓰이는 젤라틴은 소뼈나 돼지가죽으로 만드는 데에 비해 식물성 소재인 셀룰로스를 바탕으로 만들어진 애니코트! 여러분의 건강을 지켜드려요~ :)

 

 

 애니애디®(AnyAddy®) - "내가 들어가면 더욱 촉촉하고 쫄깃할꺼야"

 

애니애디(AnyAddy®)는 펄프를 원료로 생산된 식물성 식품 소재입니다 :)  EU, 미국식품의약국 FDA, 그리고 FAO(국제연합식량농업기구) / WHO(세계보건기구)에서 식품 원료로서 인정받은 안전한 소재이지요!

 

그리고 KFDA(식품의약품안전처)에서 인정한 GMP 설비에서 생산되며, ISO9001 및 Kosher 인증을 보유하고 있답니다! 이렇게 착한 첨가제라니~

 

 코셔(kosher) 인증?
정결한, 적법한’ 이라는 뜻으로 재료의 사용에서 생산과정, 조리시설, 조리과정 등을 엄격한 기준으로 관리하는 것으로, 미국에서 코셔 마크는 곧 안전과 신뢰를 뜻한다.

 

애니애디(AnyAddy®)는 특히 우리가 즐겨 먹는 빵이나 국수, 피자 도우 등등에도 들어가서

음식의 질감을 더욱 풍부하고~ 맛있게 해주는 역할을 하는데요.

오홍홍 군침도는 장면이군요 츄릅 +_+

 

바야흐로 껌도 웰빙시대인 요즘, 오리온에서 출시된 '내츄럴치클껌'에도 우리 애니애디가 들어간다는 사실!

 

AD 300년경 고대 마야족이 즐겨 씹던 천연치클을 되살리기 위해 초산비닐수지 대신 100% 멕시코산 천연 치클로 만든 '내츄럴치클껌'!

 

 

그럼 이 내츄럴치클껌을 한번 씹어볼까요? ^_^

 


이 부드러운 쫄깃함의 비결이 바로 '애니애디(AnyAddy®)' 때문이죠!

 

특히 애니애디는 동물성 식품첨가제를 대체한 건강하고 안전한 식품 소재로 각광을 받고 있답니다~ :) 여러분의 웰빙 라이프를 책임지는 Miss Any 자매들의 활약, 앞으로도 많은 관심 부탁드려요 ^_^

 

 

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화통이

소통이와 화통이가 전하는 화학 이야기. 세상에 빛을 더하는 정밀화학 이야기를 들려 드립니다 :) Leading Fine Change

 

 

 

삼성정밀화학 인천사업장 한울봉사팀은 지난 9월 11일 당사 애니애디를 함유한 <사랑의 손 세정제> 만들었습니다. 애니애디(AnyAddy)는 HPMC 고유의 특성을 활용하여 제과제빵, 튀김류 및 제면 등 다양한 식품에 적용함으로써 보형성 및 식감을 개선하고 노화방지와 기름저감 뿐 아니라 식품의 기능성을 향상시키는 삼성정밀화학의 제품입니다. 촉촉하고 부드러운 손을 위한 친환경 세정제 만들기 현장을 만나볼까요.

 

한 병 한 병 심혈을 기울여 만든 세정제! 직접만든 세정제를 이웃에게 나눌 수 있다는 생각에 모두 하나된 마음으로!

 

삼성정밀화학 HPMC로 만드는 손 세정제는 어떻게 만들까요?

   1. 250ml 비커에 HPMC젤 74g을 넣는다
   2. 에탄올 162ml을 준비한다.

   3. 에탄올을 HPMC젤이 들어있는 비커에 투입한다.
   4. 비타민E와 라벤더향을 2방울 넣고 10분간 기다리면 끝!

 

 

 

사랑의 세정제는 70%가량의 에탄올 때문에 독감, 눈병 등 세균감염에 의한 살균력이 발휘되어 실제로도 안전하고 효과적으로 사용될 수 있습니다. 또한 애니애디(AnyAddy)의 보습능력으로 손을 부드럽고 촉촉하게 유지시켜줍니다. 내 옆의 동료와 함께 주변의 이웃을 도울 수 있는 활동을 할 수 있어 뜻 깊은 시간이었습니다.

 

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